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Photographie, Poulains, Mammifères, Juments, Lait de jument, Camargue (Bouches-du-Rhône), Camargue (race chevaline), Cuisine française (France) -- France -- Camargue
Poulain camarguais
Poulain camarguais : il a la particularité de naître avec une robe foncée, généralement baie ou rouanne, et de s'éclaircir avec l'âge sous l'effet d'un gène dit "du grisonnement", qui empêche peu à peu la migration des pigments dans le pelage. Les poulains camarguais naissent avec une robe sombre et s'éclaircissent en vieillissant, jusqu'à devenir presque blancs. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Camargue_%28cheval%29
Photographie, Cuisine (produits laitiers), Yogourt, Aliments, Aliments d'origine animale, Aliments fermentés, Lait -- Transformation, Cuisine (aliments fermentés), Cuisine (yogourt), Produits laitiers, Yaourt
Yaourt
Le yaourt, yogourt ou yoghourt est une préparation de lait de vache, de chèvre, de brebis, de jument, d’ânesse, de chamelle ou de bufflonne, non égoutté et fermenté. Le yaourt serait originaire d’Asie centrale, plus précisément de la région qui est aujourd'hui la Turquie. Il aurait gagné l’Europe par la Turquie et les Balkans. L’origine du mot « yaourt » se retrouve d’ailleurs dans le mot turc « yoğurmak », qui signifie « pétrir » ou « épaissir ».